Sí, puedes ver las inscripciones y su estado para cualquier curso del sistema. Para ello, accede a Panel de administración > Cursos > Cursos y busca el curso que quieres revisar.

Una vez en la pantalla, abre el menú contextual y selecciona Inscripciones.

Se abrirá una página con la lista de usuarios inscritos, su estado, rol, y algunos datos, como nombre, apellidos o nombre de usuario.