Puedes ver el rol o roles que tiene cualquier usuario en todos los cursos en que está matriculado accediendo al perfil de ese usuario (clicando sobre su nombre). Haz clic en Preferencias y localiza Asignaciones de roles de este usuario. Desde ahí, para cada curso, verás el rol / roles que tiene este usuario en concreto y puedes añadir o eliminarlos pulsando en la rueda.