Podemos asignar distintos roles a los usuarios dependiendo del tipo de rol. Si no existe un rol exacto que hace lo que necesitas, puedes crear roles personalizados.

Los roles de curso/organización se asignan en el momento en que se añade un usuario a un curso, y se editan dentro del curso desde la página de participantes. También desde administración en la página de inscripciones del curso.

Selecciona el rol adecuado del desplegable para el usuario y pulsa Aceptar.

Los roles de sistema se añaden y editan desde la pantalla de edición del usuario.