Sí, en Illuminate es posible listar (y descargar en formato CSV) una lista de todos los usuarios que lleven sin acceder desde cierta fecha. 

Utiliza esta query en la consola de Snowflake:

select p.stage:batch_uid::string as externalId, p.stage:user_id::string as userName, max(s.last_accessed_time)
from CDM_LMS.PERSON p
inner join CDM_LMS.SESSION_ACTIVITY s on s.person_id = p.id
where s.last_accessed_time < '2021-10-1'
group by p.stage

En este artículo puedes ver cómo conseguir las cuentas para acceder a Illuminate y en este otro, cómo acceder a Snowflake.